Istotny składnik diety regeneracyjnej – sprawdź, czy masz go w swoim menu

 Każdy intensywny trening prowadzi do mikrourazów mięśni, które wymagają odbudowy. Aby ten proces przebiegał prawidłowo, organizm potrzebuje solidnej porcji składników odżywczych – przede wszystkim białka, które stanowi budulec tkanek i wspiera procesy regeneracyjne. Wśród produktów bogatych w ten makroskładnik szczególnie wyróżnia się naturalny ser żółty – źródło nie tylko pełnowartościowego białka, ale również witamin i minerałów wspierających metabolizm.

– Enzymy zawarte w serach żółtych ułatwiają przebieg procesów chemicznych zachodzących każdego dnia w naszym ciele. Aktywnie uczestniczą w budowie komórek, stymulują ich rozwój oraz umożliwiają wchłanianie się większości witamin i mikroelementów – podkreśla Ewa Polińska z MSM Mońki, producenta wysokiej jakości serów dojrzewających.

Według specjalistów, najlepsze efekty daje spożycie posiłku regeneracyjnego w ciągu dwóch godzin od zakończenia ćwiczeń – to tzw. „okno anaboliczne”, w którym organizm szczególnie efektywnie przyswaja składniki odżywcze. Oprócz białka, warto zadbać także o porcję węglowodanów oraz uzupełnienie elektrolitów – sodu, magnezu i potasu.

Jak skomponować posiłek regeneracyjny?
 Idealny posiłek potreningowy powinien zawierać minimum 40 gramów białka. Dobrymi źródłami są: indyk, kurczak, ryby, jaja, tofu, rośliny strączkowe, a także sery, takie jak Gouda czy Edamski. Osoby trenujące siłowo powinny stawiać na większe porcje białka, natomiast przy aktywności wytrzymałościowej warto zwiększyć udział węglowodanów – np. w formie brązowego ryżu, kaszy, makaronu pełnoziarnistego czy owsianki. Do każdego posiłku warto dodać warzywa lub owoce, które dostarczą niezbędnych witamin i błonnika.

Żółty ser to nie tylko smakowy dodatek – to pełnowartościowy element diety sportowca. Sery typu holenderskiego (np. Edamski, Gouda) dostarczają cynku, fosforu, magnezu i potasu. Z kolei sery typu szwajcarskiego są znakomitym źródłem wapnia i witamin z grupy B. Dla osób liczących kalorie idealne będą sery o niższej zawartości tłuszczu.
 

Lunchboxy z serem – smacznie i wygodnie
 Aby nie ulec pokusie zjedzenia czegoś niezdrowego, posiłek potreningowy warto zaplanować z wyprzedzeniem. Dobrze sprawdzą się klasyczne dania jak kurczak z warzywami i ryżem – który można zamienić na komosę ryżową, kaszę gryczaną lub jaglaną – a także odżywcze zupy, wzbogacone jogurtem i startym serem.

Świetną i prostą propozycją są także omlety – łatwe do przygotowania, pełne wartości odżywczych, idealne do modyfikacji. Ciekawym pomysłem jest omlet ze szczawiem i żółtym serem Gouda MSM Mońki. Oto przepis:
 

Omlet ze szczawiem i żółtym serem
 Składniki:
 – 4 jajka
 – 50 g liści szczawiu
 – 3–4 łyżki startego sera Gouda MSM Mońki
 – 2–3 łyżki oliwy
 – sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
 Jajka roztrzepujemy z przyprawami i startym serem. Liście szczawiu myjemy, usuwamy łodyżki i kroimy w paski. Podsmażamy je na oliwie aż zmiękną, dodajemy jajka z serem i smażymy omlet na małym ogniu. Po zarumienieniu przewracamy na drugą stronę. Gotowy omlet można dodatkowo posypać odrobiną sera i świeżo mielonym pieprzem.

 Zbilansowany posiłek po treningu to nie tylko kwestia zdrowia, ale i inwestycja w lepszą formę. Warto sięgać po sprawdzone, naturalne produkty – takie jak sery MSM Mońki – które wspierają regenerację, wzmacniają organizm i... po prostu dobrze smakują. Nie zapominajmy: efekty treningu rodzą się także w kuchni.